THỊT KHO ĐẬU HŨ

Thịt kho đậu hũ món ăn tưởng chừng rất đơn giản nhưng lâu lâu thay đổi những món bình dân kiểu này thì lại tốn cơm .

Nguyên liệu :

- 1 miếng ba rọi 

- 1 miếng đậu hũ chiên 

- Ớt khô, nước màu, nước mắm 

Cách làm :

- Thịt ba rọi cắt lát mõng ướp tí hạt nêm, tiêu .

- Đậu chiên cắt miếng vuông.

- Làm nóng chảo với ít dầu và hành tím cho thơm, cho thịt vào xào sơ cho thịt săn lại thì cho thêm nước mắm và nước vào sao cho săm sắp rồi kho với lửa nhỏ cho thịt chín và thấm gia vị cùng với ít ớt khô và ít nước màu kho cá.

- Khi nước đã cạn thịt hoàn toàn thấm thì cho đậu chiên vào kho thêm 5 phút nữa cho đậu thấm gia vị và nêm lại cho vừa miệng và tắt bếp. Đậu hũ rất nhanh thấm gia vị vì vậy sẽ bỏ vô sau cùng và kho nhanh.