SƯỜN BÒ ĐẠI HÀN

Hổm giờ ăn rau dữ quá hok biết có ai sắp biểu tình chưa :) thôi thì post món củ lên đây ăn ngó đỡ cho có thịt thà, chứ không có đứa nó lục tung nhà tìm ct mà hok ra nó la í ới :) . Cách làm các món Hàn hầu như mình học ở đây rồi gia giảm lại cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Xin cám ơn tác giả với sự ngưỡng mộ :) vì cô ấy không những nấu ăn giỏi mà chụp hình cũng rất đẹp . 

Nguyên liệu :

- 3 lbs sườn bò 

- 1/2 củ hành tây

- 1/2 kiwi 

- 1/2 trái lê 

- 6 tbsp nước tương 

- 1 tbsp đường 

- 1 tbsp dầu mè

- 1 tbsp rượu cooking wine 

- 6 tép tỏi

- 1 lóng gừng cỡ nữa ngón tay cái 

- 1 ít tiêu 

- 1 ít mè trắng đã rang 

Cách làm :

- Xay nhuyễn hành + lê + kiwi + tỏi + gừng rồi trộn chung tất cả với nước tương + đường + dầu mè + rượu. Cho sườn vào hỗn hợp nước sauce trộn đều cho sườn thấm đều gia vị rồi đậy nắp cho vào tủ lạnh ướp qua đêm.

- Sườn sau khi ướp song có thể nướng or dùng chảo không dính để chiên áp chảo. Với cách chiên áp chảo này sườn vừa chín tới, mềm và không bị khô . Và cuối cùng rắc 1 ít mè lên trên sườn trước khi dùng cho đúng kiểu Hàn Quất :)

Còn đây là sườn mình chiên chứ không phải nướng nè , ăn kèm với kim chi nữa thì quá đúng điệu luôn :) .