Đầu năm ăn canh khổ qua với hy vọng cho bao nhiêu cái khổ của năm củ qua đi để đón chào 1 năm mới thật nhiều may mắn hơn . Đó là quan niệm của ông bà mình xưa nay như vậy và cũng không biết có đúng hay không ...hihihi....nhưng cứ Tết đến là phải có nồi canh khổ qua, dù rằng ngày thường vẫn ăn hoài ....hehehe...
Canh khổ qua nhà mình nấu thường thì hầm cho thật rục, chỉ cần để đôi đũa vào thì trái khổ qua đứt làm đôi ...hehehe.....phải như vậy mới chịu và ăn vậy cũng quen rồi , khổ qua thiệt thấm, thiệt mềm, cắn 1 miếng ngậm trong miệng như muốn tan ra không cần nhai .....hahaha....
Khổ qua luộc sơ với tí muối cho bớt đắng, ruột thì nhồi với thịt xay , nấm mèo với tí tiêu , hạt nêm , hành tím. Nước hầm khổ qua là nước dừa tươi cho nên rất ngon ngọt không hề đắng tí nào. Chỉ đơn giản vậy thôi mà lại ngon đến lạ kỳ ....
Mời cả nhà cắn thử miếng khổ qua nhà em cho cái khổ nó qua nhé ......
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét