Dự định sẽ không post món gì khác ngoài những món ngon ngày Tết trong dịp này....nhưng đã lỡ post món canh Kimchi rùi thì thôi post luôn món cá kho ....coi như thay đồi khẩu vị trong mấy ngày Tết cho cân bằng. Tết nhất ăn nhiều thịt thà quá mà có 1 nồi cá kho như thế này thì coi bộ vét sạch đáy nồi .....hihihi....
Món cá gần như là món ăn chính trong thực đơn hàng ngày của gia đình mình. Nói chính xác là món yêu thích của mình, và mình thích thì bắt buột người kia cũng phải thích ( quá độc tài luôn ) ....Cá ăn healthy mà lại không có ngán như thịt ....có thể ăn thoải mái mà không sợ bị tăng cân .....và tha hồ diet ......hehehehe.......( phải PR cá như vậy cho đời cá nó lên luôn từ đây )
Trở về món cá kho - món ăn chính của thực đơn hôm nay , chỉ vài con cá nục ướp hành, tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường , nước màu để khoảng 30 phút thì cho lên bếp với 1 chút nước cho thiếp mặt cá và bắt đầu kho, kho liu riu cho đến khi cá gần cạn nước thì cho tí dầu ăn vào cho cá mướt mát bóng bẩy . Thường mình kho cá hay kho 2 lửa vì có cảm giác kho 2 lửa ( tức là 2 lần ) thì cá cứng và ngon hơn. Lần đầu kho nước vừa cạn thì ngưng, hôm sau ăn đem ra kho lần nữa cho nước cạn như mong muốn thì ngưng.
Cá kho ăn kèm dưa cải chua ....ôi thôi ...hết nồi cá .....hihihi....có ai đã từng ăn cá kho cuốn bánh tráng kèm dưa cải chua chưa ta .....ăn kiểu này vừa diet vừa ngon nữa chứ ......có ai muốn thử với mình không nè .....hehehe.....
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét