Lần đầu tiên biết có loại cá tên là Cá Chét :). Số là được chị bạn đi VN về cho một mớ khô cá, mắm các loại, cứ để đó rồi quên mất luôn. Mãi cho đến hôm nay trời âm u cứ mưa mưa , gió gió suốt 2 ngày trời vì dự báo có bão. Trời mưa bão thế là nhớ đến mắm vậy là lôi mắm ra ăn cho nó ấm :) .
Mắm chưng thì đơn giản thôi, chỉ cần 1 khứa mắm bất kỳ chưng với ít đầu hành trắng, gừng cắt sợi, thịt ba rọi cắt nhỏ ( mình hok có ba rọi nên cho thịt nạc dăm ) , dằn thêm tí xíu đường cho mắm dịu bớt và cuối cùng là thật nhiều tiêu. Cho vào xững hấp or chưng cách thuỷ tuỳ thích. Với tô mắm trong hình hấp 30 phút là chín tới đâu luôn á.
Mắm chưng ăn kèm dưa leo cơm trắng, OX quất 2 tô liền, xong nói " Anh thích món này, đậm đà " .....hihihi... Vậy cũng đủ biết là ngon cỡ nào rồi há .
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét