Xiên thịt thơm ngon cho bún thịt nướng

Thịt nướng thơm lừng mà cách làm đơn giản lắm nhé.

Nguyên liệu

- Khoảng 400g thịt heo cắt lát thật mỏng.

- 1 muỗng canh đường.

- 2 muỗng canh nước mắm.

- 2 tép hành tím, tỏi băm nhuyễn.

- 2 muỗng canh dầu ăn.

- 1 muỗng canh xốt chua cay 

- Tiêu / có thể cho chút nước màu nếu thích.

- Que tre dùng ghim thịt.

Thực hiện

- Ướp tất cả các nguyên liệu trên vào thịt khoảng 15 phút cho ngấm.

- Ghim thịt vào que, cách ghim như kim may đồ chứ không cuốn tròn thịt.

- Đem nướng chín. Trong quá trình nướng nhớ trở đều hai bên nhé. Thịt nhanh chín lắm vì mỏng.

- Thịt chín cho ra dĩa ăn kèm bún, rau, dưa leo, nước mắm chua ngọt.

Cách thái thịt mỏng: 

- Món này thịt thái phải mỏng.

- Muốn thái thịt mỏng thì nên dùng dao bề bản mỏng bén.

- Nếu có thời gian nên cho thịt vào tủ đá chừng 30 phút thịt hơi cứng lại rất dễ cắt mỏng.

- Còn không nếu dùng thịt đông đá thì rã đông cah thịt còn cứng cứng thì cắt.

Theo Lê Lan