Hướng dẫn cách làm Almond Cookies thơm ngon

Almond Cookies là một món bánh rất được giới trẻ ưa chuộng hiện nay và cách làm món bánh này cũng rất đơn giản đó. Chúng ta cùng tìm hiểu cách làm bánh Almond Cookies qua bài viết này nhé!
Ngoài ra  chúng ta còn có cách làm kem dừa và cách làm mứt dừa nữa

 Nguyên liệu

• 150g Bột hạnh nhân
• 270g bột mỳ đa dụng
• 120 -130g đường xay (tùy khẩu vị)
• 70g bơ lạt
• 100 ml dầu ăn
• 1.5 thìa súp bột nở
• 1 thìa súppbaking soda
• 1 chút muối
• 50g hạnh nhân lát

 Cách làm

Almond Cookies

• Bật lò 180 độ C trước 15 phút.
• Rây bột hạnh nhân và bột mỳ vào âu, trộn đều. Cho đường vào trộn đều. Sau cùng cho bột nở và baking soda và muối trộn thật đều. Tạo hố bột sâu lòng ở giữa.
• Bơ lạt cho chung vào dầu ăn, quay trong lò vi sóng chừng 2 phút (hoặc chưng cách thủy) cho bơ tan vào dầu, khuấy đều. Để 2 phút cho bớt nóng.
• Đổ chén bơ dầu vào hố bột trong âu trên, trộn đều và nhào thành một khối bột không rời rạc. Nếu bột còn rời rạc có thể từ từ cho thêm chút dầu ăn vào nhồi tiếp đến khi được một khối bột mịn chặt.

• Lót giấy nến lên vỉ nướng của lò. Chia bột thành từng viên nhỏ tròn, đặt một lát hạnh nhân lên chính giữa viên bột ấn nhẹ tay cho bột nứt đều các cạnh.
• Nướng bánh ở rãnh giữa 180độ C trong khoảng 20 – 25 phút đến khi bánh ngả vàng nâu sẽ thơm và đậm mùi hơn.
• Bánh chín lấy ra khỏi lò hong trên vỉ cho nguội, bỏ vào lọ bảo quản kín trong 2-3 tuần.

Chúc các chị em phụ nữ thực hiện thành công bánh Almond Cookies !

Cách làm bánh cake chuối hạnh nhân

Bánh cake chuối hạnh nhân là loại bánh đặc biệt thơm ngon với hương vị lạ, có khả năng đánh thức vị giác rất tốt và thường được nhiều bạn trẻ lựa chọn mỗi khi muốn đổi vị.
Ngoài ra còn có cách làm kem dừa và cách làm mứt dừa cũng đặc sắc không kém.
Chúng ta sẽ bắt đầu thực hiện món bánh cake chuối hạnh nhân nhé

 Nguyên liệu

• 250g bột mì đa dụng
• 500g chuối sứ chín
• 100g đường
• 100g bơ lạt để mềm ở nhiệt độ phòng
• 2 trứng gà lớn (65 -70gr/ 1 quả)
• 50g hạnh nhân lát
• 2 gói cà phê hòa tan + 50ml nước sôi
• 1 muỗng cà-phê va-ni lỏng (vanilla extract)
• ½ muỗng cà-phê muối
• ¼ muỗng cà-phê muối nở (baking soda)
• 1 muỗng cà-phê bột nở (baking powder)

 Cách làm

Bánh cake chuối hạnh nhân cực ngon

• Dùng phới lồng trộn đều bột mì, baking soda, baking powder và muối trong một tô to, sau đó rây mịn, để riêng.
• Hòa tan 2 gói cà-phê cùng 50ml nước sôi, để riêng cho cà-phê nguội.
• Chuối sứ cắt khoanh mỏng, cho vào thố, lắp chân xoắn vào máy đánh trứng, đánh nhừ chuối (không nên cho chuối vào máy xay sinh tố để xay, vì khi xay xong chuối sẽ có mùi ủng khó chịu)
• Cho bơ và đường vào thố, lắp chân xoay vào máy đánh trứng, đánh bung mịn đến khi bơ chuyển màu ngà thì ngưng.
• Cho từng trứng gà vào bơ đường, đánh cho hòa quyện rồi từ từ cho hết chuối vào hỗn hợp trứng – đường – bơ, dùng máy đánh trứng đánh tốc độ thấp hoặc dùng spatular trộn cho quyện.
• Chia bột thành 3-4 phần, lần lượt rây từng phần vào bơ chuối. Lúc này bột rất đặc, phải dùng muỗng gỗ hoặc spatular cứng để trộn, nhớ trộn nhanh theo kiểu làm muffin, đừng trộn nhiều làm chai bánh, chỉ cần bột ngấm đều ngưng ngay, hơi lổn nhổn cũng được, không cần mịn.
• Sau khi trộn bột xong, cho va-ni và rót từng ít cà phê vào bột, trộn nhẹ tay để bột lỏng dần. Lưu ý dừng lại khi thấy bột vừa đủ đặc, kéo thành dòng chảy không đứt đoạn, không khô cứng là được (do đó có thể tùy độ hút nước của bột mà không cần dùng hết 50ml cà phê đã hòa tan hoặc tự thêm vài muỗng cà phê nước lọc).
• Bật lò nướng trước 10 phút, làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C.
• Chuẩn bị khuôn loaf dài chừng 20cm, lót giấy nến xuống đáy khuôn hoặc quết qua thành khuôn một chút bơ và rây tí xíu bột mì để chống dính, sau đó cho hỗn hợp bột vào 2/3 khuôn, dàn đều, bên trên rải hạnh nhân lát.
• Cho khuôn bánh vào lò nướng, chỉnh xuống 160 độ C, nướng 40 phút thì trở bánh, nướng tiếp 20 – 25 phút nữa cho đến lúc bánh chín hoàn toàn. Có thể thử bánh bằng cách dùng que tăm tre xăm nhẹ vào bánh, nếu tăm không dính bột ướt thì bánh đã chín.
• Lấy bánh để trên vỉ để bánh nguội, co lại chút xíu và tự tách khuôn.

Bánh cake chuối hạnh nhân có thể dùng ngay khi còn đang ấm nóng, hoặc bọc wrap để mát trong tủ lạnh, hôm sau thưởng thức đều rất ngon.

Chúc các chị em phụ nữ làm thành công với bài hướng dẫn này !

Bánh cake chuối hạnh nhân