Hướng dẫn cách làm sườn xào mật ong thơm ngon

Sườn xào mật ong là sự kết hợp tuyệt vời giữa những khúc sườn săn chắc và một lượng mật ong vừa phải đem lại cảm giác ăn không bao giờ chán cho món ăn này. Chúng ta cùng tìm hiểu cách làm nhé!
Nhưng trước hết các bạn nên xem qua cách làm sườn xào chua ngọt và cách làm bánh tráng trộn đã chứ
Chúng ta cùng bắt đầu làm món sườn xào mật ong nào

 Nguyên liệu

• 400 g sườn non
• Mật ong
• Gia vị
• Hành, tỏi

 Cách làm

Sườn

• Các bạn rửa sạch sườn non rồi cắt miếng thật vừa ăn nhé.

•  Các bạn lột sạch hành tím và tỏi rồi băm nhỏ ra nhé.

•  Cho sườn vào nồi, ướp sườn với: 1 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh mật ong, ½ muỗng cà-phê muối, ½ muỗng cà-phê bột ngọt, 1 muỗng cà-phê  tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn và hành tỏi băm, trộn đều cho thịt ngấm đều gia vị rồi để trong khoảng 30 phút nhé!

•  Các bạn chú ý nữa là trước khi kho thì mình cho vào 1 – 2 trái ớt để món sườn kho thêm thơm nhé.

•  Sau đó, ta bắc nồi thịt lên bếp để lửa to, đảo thịt cho đến khi thịt săn lại.
•  Cho nước vào xâm xấp mặt thịt, đun cho đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa rồi tiếp tục đun cho đến khi nước sệt lại là được nhé!

Giờ thì xong rồi nè, các bạn thấy thế nào, cực kỳ đơn giản đúng không? Đây là cách nấu phá cách một chút vì sườn kho trước kia thì mình không kho cùng mật ong, hôm nay mình kho cùng mật ong tạo thêm hương vị mới lạ, thơm ngon nữa. Giờ thì nhanh tay lên thưởng thức nào các chị em phụ nữ. ^0^

Hướng dẫn chế biến cà tím om thịt

Hướng dẫn chế biến món cà tím om thịt cho bữa tối đủ đầy !
Để bữa tối thêm ngon các bạn cũng nên biết thêm cách làm sườn xào chua ngọt và cách làm bánh tráng trộn cho bữa sáng nữa

 Nguyên liệu

• 2 trái cà tím dài (chừng 350gr)
• 200gr thịt lợn ba chỉ
• 1 lóng gừng bằng ngón tay cái
• 5 – 6 tép tỏi
• 3-4 củ hành tím
• 4-5 trái ớt khô
• 2 muỗng canh tương ngọt (tương đen loại nguyên hột)
• 2 muỗng canh muối bột
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh đường
• 1muỗng cà phê bột nêm
• 1 muỗng cà phê xì dầu
• ½ muỗng cà phê bột ngọt
• Vài nhánh hành lá, thêm ớt tươi nếu thích cay

 Cách làm

Cà tím om thịt

• Cà tím rửa sạch, để nguyên vỏ, cắt khúc dài 4-5cm rồi chẻ làm 6. Sau khi chẻ, phải ngâm ngay cà tím vào thau nước có pha 2 muỗng muối bột để cà không bị thâm đen.

• Thịt lợn rửa sạch, để ráo nước rồi cắt miếng mỏng vừa ăn (có thể cho vào túi ziplock rồi cho vào tủ lạnh, ngăn đá chừng 15 phút để cắt cho dễ)

• Gừng rửa sạch, cạo vỏ, cắt chỉ. Hành tím và tỏi đập dập băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, phần gốc hành trắng cắt nhỏ để riêng. Ớt khô cắt làm 2-3 tùy trái lớn nhỏ.

• Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng cho thịt vào chiên áp chảo đến khi thịt chín tới, vừa rám vàng 2 mặt thì vớt hết thịt ra, chờ nguội cắt con chỉ.

• Chảo mỡ để nguyên trên bếp, cho gốc hành trắng vào xào lên cho thơm rồi cho cà tím vào xào nhanh đến khi cà vừa chín là tắt bếp.

• Lấy chảo khác, cho muỗng dầu ăn còn lại vào, đợi dầu nóng trút hết gừng – tỏi – hành tím – ớt khô vào, đảo đều cho thật thơm, sau đó cho thịt heo đã cắt chỉ vào, nêm thêm bột ngọt, đường, bột nêm, xì dầu và tương hột; xào nhanh tay đến khi thịt thấm gia vị thì tắt bếp.

• Lấy nồi đất cho cà tím cùng thịt xào vào, nêm thêm ½ chén nước lọc, đậy nắp, om trong vòng 5-7 phút cho cà và thịt thấm đậm, chín mềm là được. Khi ăn, có thể rắc thêm ớt trái cắt khoanh và hành lá cho thơm. Món này nên ăn nóng.

Ghi chú:

• Cà tím sau khi ngâm nước muối thì vớt ra cho vào chảo dầu nóng đảo luôn, không cần rửa lại qua nước lạnh để cà có vị thơm ngon hơn.

• Tương hột vốn có đã mặn ngọt vừa đủ rồi nên khi nêm đường – bột ngọt – bột nêm cần nêm nhạt một chút rồi nếm lại sau để tránh bị mặn.

• Xì dầu kết hợp với gừng và tương hột sẽ cho ra mùi vị thơm ngon rất đặc biệt, không nên bỏ qua hay thay thế.

Các chị em phụ nữ hãy làm thật khéo tay nhé !

Cách làm món sườn ram giấm đen

Hôm nay là bài hướng dẫn cách làm sườn ram giấm đen cho bữa cơm xum vầy
- Cách làm sườn xào chua ngọt
- Cách làm bánh tráng trộn .

 Nguyên liệu

• 600g thịt sườn
• 3 muỗng súp giấm đen (balsamique)
• 3 muỗng súp rượu vang đỏ
• 2 tép tỏi
• 1 củ hành tím bằm
• 1 muỗng súp dầu ăn
• 1 muỗng cà-phê muối
• 1 muỗng cà-phê đường tiêu
• Củ hành tây, rau ăn kèm

 Cách làm

•  Dầu ăn, tỏi, củ hành tím cho vào nồi xào thơm và cho thịt vào.
•  Thêm giấm, rượu, tiêu, muối, đường vào.

•  Đảo thịt đều và đậy nắp ram với lửa nhỏ cho thịt chín.
•  Thăm chừng và nêm nếm lại cho vừa ăn. Thấy nước sánh lại thịt chín, tắt bếp.

Sườn ram giấm đen

•  Cho ra dĩa trang trí thêm củ hành cắt mỏng, rau thơm ăn kèm với cơm rất ngon.

Chúc các chị em phụ nữ ngon miệng với món sườn ram giấm đen này nhé.